暫しお休みを頂戴しておりましたが、15日から営業を再開致します。

この間、郷里北海道を巡り、生産者様にお目にかかり、また茨城に戻り、県内生産者様を巡る見学会に参加させて頂きました。

今後、もう一段ステップアップを図るべく、種々目論んでおりますが、全ては優れた生産者様のお力によるものです。

その第一弾として、日本の最北端に近い天塩町から「せせらぎサフォーク」が半頭到着予定です（21日）。

日本のプレサレと称賛された、羽幌町焼尻島の羊が有名ですが、今回の天塩町は、更に北になり、稲作の北限よりも遥かに北。

日本海からの厳しい浜風の中、大切に育てられたサフォークのホゲットを送って下さいます。

今回当店が道外初出荷になり、地元の方々も注目されていらっしゃるようですので、責任は重大になります。

更に、ニニウファームさんからご紹介頂いた北海道美唄市の西川農場様からも、今後アスパラの軸を食べて育った「アスパラ羊」、更に「北海地鶏」もお世話になることになりました。

斯様に、着々と次なる段階に向けて始動しております。

現在、体制的には6席定員とさせて頂いておりますので、場合によってはご案内が難しい日程もございますが、ご容赦頂きたく存知ます。