《一時休業のお知らせ》

お盆を過ぎて、何となく秋の気配が見え隠れしております。

皆さま体調は如何でしょうか？

さて、表記の件ですが、ラ スタッラは9月2日より暫くの間お休みを頂きます。

元々はプライベートの事由でお休みを頂く予定でしたが、店主佐藤の健康上の事由も加わりました。

この一カ月間にご来店頂きましたお客様には都度説明申し上げており、またFBでも触れておりましたが、現在味覚障害に陥っており、大半の料理を味見出来ず、直感だけで仕上げております。

ほぼ全て味が苦味しかなく、唯一影響を受けないのが辛味だけという状態です。

ご存知の通り、スタッラの料理は素材の味と塩のバランスで作り上げているが故に、斯かる状況は致命的と言っても過言ではありません。

イタリア料理のベートーヴェンみたいなシェフですね！とお客様から命名されましたが（笑）

亜鉛、マグネシウム、ビタミンB2、etc……一般的に味覚障害に対応すると言われている手段は継続的に摂取しておりますが改善に至っておりません。

腹の立つことに、炭水化物系と乳製品系つまり大好物の甘い食品を食べた後は特に苦く感じられ……

例年、夏になると厨房の中は灼熱地獄と化し、大量発汗した挙句に亜鉛不足になり、味覚障害になっておりましたが、今年は曾て無い程に長引いております。

斯かる状況の改善目的も加わり、9月の大半をお休みさせて頂くことと致しました。

今のところ、9月は1日（日）と21日（土）から23日（月）の四日間は事前のお問い合わせを頂いておりますので営業致します。

このような状況にも拘らず、敢えてご予約を下さるご贔屓筋のお客様で8月後半のご予約は大半が満席となっておりますが、8月9月のご案内可能日は以下の通りです。

8月22日（木）夜 残席4

8月24日（土）夜 残席3

8月29日（木）夜 残席2

9月   1日（日）昼夜共充分ご案内可能

9月21日 （土）昼 充分ご案内可能

9月22日（日）昼夜共充分ご案内可能

9月23日（月）昼夜共充分ご案内可能

尚、営業の再開につきましては、状況が改善次第告知させて頂きますので、確定的な日付の表示はご容赦下さい。

長文失礼致しました。

La Stalla

佐藤